La Brousse est un fromage frais généralement au lactosérum cuit de brebis, typique du Sud de la France. Ce fromage est très humide et granuleux à la texture plus ou moins molle et friable.
Depuis toute petite, je connais la brousse à travers les raviolis fait maison de ma mère !
Vous pouvez en mettre sur des pizzas, dans des pâtes avec de la sauce tomate, sur du pain, dans un cake, bref plein d’option s’offrent à vous !
Emballée sous vide pour une meilleure conservation.
